Flytende smørsmak
Matsmak
Essens som kan tilsettes mat
MATKVALITET ESSENS
Smørsmak
Ren duft / langvarig duft / stabil kvalitet
Spiselig essens refererer til ulike essenser med naturlig smak, som er nøye tilberedt med referanse til smaken av naturlig mat og ved bruk av naturlige og naturlig ekvivalente krydder og syntetiske krydder. Den inkluderer ulike essenser som vann og oljekvalitet fra frukt, melk, fjærfe, kjøtt, grønnsaker, nøtter, syltetøy, emulsjoner og alkohol, og er egnet for drikkevarer, kjeks, kaker, frossen mat, godteri, krydder, meieriprodukter, bokser, vin og annen mat. Doseringsformene for spiselig essens inkluderer væske, pulver, mikrokapsel, pasta, etc.
Essens, som et spesielt konsentrert tilsetningsstoff med høy effekt som kan påvirke smaken og aromaen på mat, har blitt mye brukt i ulike felt innen matproduksjon. Det kan kompensere for smaksfeil i selve maten, gi noe mat en levende original smak, styrke smaken på maten og dekke over den vonde lukten av mat. Disse fordelene med essens gjør at den i økende grad blir fokus for forskning. Med utviklingen av moderne analytisk teknologi og kontinuerlig forbedring av analytiske metoder har flere og flere aromaforbindelser blitt identifisert. Spesielt etter oppdagelsen av svovelforbindelser og andre komponenter som er små i innhold, men uunnværlige for smakstyper, er aromaen av syntetisk essens nærmere den av naturlig essens, noe som gjør at den syntetiske essensindustrien utvikler seg raskt. Matessens har blitt en uunnværlig del av den moderne matindustrien.
Spiselig essens er et essensielt tilsetningsstoff i næringsmiddelindustrien. I tilsetningsstoffer danner den sitt eget system med over tusen varianter.
I henhold til essensens tilstand omfatter spiselig essens: flytende essens (vannløselig, oljeløselig, emulgerbar), hvorav 10–20 % er duftstoffer, og 80–90 % er løsemidler (vann, propylenglykol, etc.); emulgert essens, hvorav løsemidler, emulgatorer, gummier, stabilisatorer, pigmenter, syrer og antioksidanter utgjør 80–90 %; pulveressens, hvorav duftstoffer utgjør 10–20 % og bærerstoffer utgjør 80–90 %.
Spiselig smak er grunnlaget for utvikling av spiselig essens, og utviklingen fokuserer på naturlig smak og (eller) imitasjon av naturlig smak. Et stort antall nye nitrogenholdige, svovelholdige og oksygenholdige heterosykliske matsmaker, som pyrazin-, tiofen- og furanforbindelser, har blitt suksessivt syntetisert i inn- og utland, og videre bearbeidet til forskjellige essenser, som brukes i ulike praktiske matvarer og kunstig mat, som kunstig storfekjøtt, svinekjøtt, kylling og sjømat, noe som fremmer utviklingen av næringsmiddelindustrien.
Spiselig essens refererer til ulike essenser med naturlig smak, som er nøye tilberedt med referanse til smaken av naturlig mat og ved bruk av naturlige og naturlig ekvivalente krydder og syntetiske krydder. Den inkluderer ulike essenser som vann og oljekvalitet fra frukt, melk, fjærfe, kjøtt, grønnsaker, nøtter, syltetøy, emulsjoner og alkohol, og er egnet for drikkevarer, kjeks, kaker, frossen mat, godteri, krydder, meieriprodukter, bokser, vin og annen mat. Doseringsformene for spiselig essens inkluderer væske, pulver, mikrokapsel, pasta, etc.
1. Mer enn 10 års erfaring med ISO-sertifisering,
2. Fabrikk for blanding av smaker og søtningsmidler, Tianjias egne merkevarer,
3. Research on Market Knowledge & trendoppfølging,
4. Rettidig levering og lagerfremmende kampanjer på krevende produkter,
5. Pålitelig og strengt følg kontraktsansvaret og ettersalgsservice,
6. Profesjonell innen internasjonal logistikk, legaliseringsdokumenter og tredjepartsinspeksjonsprosess.
