Nyheter
-
Din komplette guide til kreatinmonohydrat
Kreatinmonohydrat, den mest populære formen for kreatintilskudd, er ganske enkelt kreatin med ett vannmolekyl festet til det – derav navnet monohydrat.Det er vanligvis rundt 88-90 prosent kreatin i vekt.Når det gjelder forsyningskjeden: epidemien spredte seg til utlandet, og produksjonsstans, bare...Les mer -
Acesulfame Kalium dette søtningsmiddelet, du må ha spist!
Jeg tror at mange forsiktige forbrukere i listen over yoghurt, iskrem, hermetikk, syltetøy, gelé og mange andre matingredienser vil finne navnet på acesulfam.Dette navnet høres veldig "søt" ut stoffet er et søtningsmiddel, dens sødme er 200 ganger så stor som sukrose.Acesulfam ble først dis...Les mer -
Isolert soyaprotein
Soyaproteinisolat er delt inn i tre typer, nemlig geltype, injeksjonstype og næringsdispergerbarhet.Ulike typer soyaproteinisolat har forskjellige produktegenskaper og forskjellige bruksområder.De kan brukes mye i emulgert pølse, surimi-produkter, skinke, vegetarmat ...Les mer -
Om karboksymetylcellulose
Karboksymetylcellulose (CMC) er et spesielt medlem av metycellulosefamilien. Den brukes ofte som natriumsalt, natriumkarboksymetylcellulose, som har den unike styrken til å øke fuktighetsbevarelsen når den tilsettes i deiger.Dette er en stor fordel for å hjelpe frossen mat til å smake fersk som ...Les mer -
Hva er Xanthan Gum?
Hva i all verden er xantangummi? Xantangummi er det mest overlegne biologiske limet i verden med ytelsen til fortykning, suspendering, emulgering og stabilisering.Xantangummi kan raskt løses opp i vann og har god effekt på de uløselige faststoffene og oljedråpenes s...Les mer -
ANTIOKSIDANTER ASKORBINSYRE C-VITAMIN
Produksjonsmetode: Askorbinsyre tilberedes syntetisk eller ekstraheres fra ulike vegetabilske kilder der den forekommer naturlig, som nyper, solbær, saften av sitrusfrukter og den modne frukten av Capsicum annuum L. En vanlig syntetisk prosedyre involverer hydrogenering av D-...Les mer -
Monk Fruit/Mogrosides-The Natural Sweetner er på trend
I dag er "lavt sukker" en het trend i næringsmiddelindustrien, og sukkerreduksjon er en økende trend.Mange produktformler prøver å redusere mengden tilsatt sukker.Under denne trenden er de naturlige funksjonelle søtstoffene inulin, steviolglykosider og mogroside representert av sukkersubstanser...Les mer -
SØTNINGSMIDLER: ASPARTAM PULVER/ ASPARTAM KORNET
Anvendelse av Tianjia Brand Aspartam Aspartam brukes til fremstilling av mange sukkerfrie, kalorifattige og diettprodukter, for eksempel: ● Drikkevarer: kullsyreholdige og fortsatt brus, fruktjuicer og fruktsiruper.●Bordplate: komprimerte søtningsmidler, pulveriserte søtningsmidler (skje-for-skje), søte...Les mer
