Alt du trenger å vite om søtningsmiddel fra munkefrukt

Alt du trenger å vite om søtningsmiddel fra munkefrukt

– Skrevet av Tianjia-teamet

Hva er søtningsmiddel for munkefrukter

Søtningsmiddel fra munkefrukter utvunnet fra en type naturlig, innfødt kinesisk plante, munkefrukt, som er en urteaktig flerårig slyngplante av gresskarfamilien. Munkefrukt kalles ogsåSiraitia grosvenorii,munkefrukt, luo han guo.

I begynnelsen ble denne planten mye dyrket på grunn av at søthetsfølelsen er 100 til 250 ganger sterkere enn sukrose og har lavt kaloriinnhold. Derfor blir den også referert til som sukkererstatninger, høyintensitetssøtningsmidler, ikke-næringsrike søtningsmidler, ketovennlige søtningsmidler, lavkalori- og kalorifrie søtningsmidler, eller rett og slett lavkalorisøtningsmidler.

Påføring av søtningsmiddel for munkefrukter

Takket være egenskapene vi nevnte ovenfor, er søtningsmiddel fra munkefrukt mye brukt i mat og drikkevarer som juice, brus, konfekt, godteri, meieriprodukter, etc. I tillegg kan søtningsmiddel fra munkefrukt være svært stabilt under høye temperaturer, derfor er det også populært blant bakverk.

Metoden for å få søtningsmiddel fra munkfrukt

Tianjiachems FoU-team fjernet først frøene og skallet fra frukten, deretter filtrerte de og ekstraherte de søte delene til flytende og pulverisert form. Under produksjonen av søtningsmidler fra munkefrukt blander Tianjiachems FoU-team det vanligvis med andre sunne ketovennlige søtningsmidler som erytritol for å få sluttproduktene til å smake bedre og bedre møte forbrukernes etterspørsel. Enda viktigere er det at alle produksjonsprosessene foregår i sterile miljøer.

Under produksjonen av søtningsmidler fra munkefrukt blandes ofte munkefruktekstrakt med erytritol for å smake og se mer ut som bordsukker. Erytritol er en type polyol, også referert til som sukkeralkohol, som inneholder null kalorier per gram.

Sikkerhet av søtningsmiddel for munkefrukt

Sikkerheten til søtningsmidler fra munkefrukt er ikke bare tillatt av Kina, men også av helsemyndigheter i land rundt om i verden, inkludert det amerikanske mat- og legemiddeltilsynet (FDA), Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), Japans helse-, arbeids- og velferdsdepartement og Health Canada. Basert på konklusjonene fra globale myndigheter er søtningsmidler fra munkefrukt for tiden tillatt for bruk i mer enn 60 land.

Tianjia Brand Spring Tree™Søtningsmiddel for munkefrukter

Spring Tree™ Søtningsmiddel fra Monk Fruitfra Tianjia har allerede blitt sertifisert av ISO, HALAL, KOSHER, FDA，osv.