Naturlig søtningsmiddel: Steviosid

NaturligSøtningsmiddel: Stevioside/ Stevia Søtningsmiddel

–Skrevet av Tianjia Team

Hva erStevioside

Steviosid blir også sett på som stevia-søtningsstoffet, da det er et glykosid avledet fra stevia-planten.Stevioside har vist seg å være et kalorifritt søtningsmiddel som kan brukes til å redusere ens inntak av tilsatt sukker samtidig som det gir tilfredsstillelse fra å nyte smaken av noe søtt.Dermed blir steviosid også sett på som én sukkererstatning og et søtningsmiddel med høy intensitet.For folk som ønsker å holde seg i form, men ikke kan slutte å nyte den søte smaken, kan steviosid være et like godt valg som andre lavkalorisøtningsmidler, som munkefruktsøtningsmiddel og erytritol.

Produksjonsprosess av Stevioside

Steviosid eller stevia søtningsmiddel er avledet fra en naturlig urtebusk, steviaplanten.Historien om å bruke steviaplanter til mat og medisinske formål går tilbake hundrevis av år siden.I mellomtiden ble bladene og råekstraktene sett på som et kosttilskudd.Med tidenes fremgang og teknologiutviklingen begynte folk å trekke ut steviolglykosider fra steviablader og rense dem for å fjerne deres bitre komponenter.Når det gjelder steviolglykosiderkomponenter, er det steviosid og forskjellige former for rebaudiosider, som vi oftest bruker nå er rebaudiosid A (eller reb A).Det er også noen steviolglykosider behandlet av biokonverterings- og fermenteringsteknologier, som har bedre smak og mindre bitre rebaudiosider, for eksempel reb M.

Sikkerhet av Stevioside

Basert på sannheten at steviolglykosider ikke absorberes i den øvre mage-tarmkanalen, det vil si at ingen kalorier vil bli produsert og blodsukkernivået vil ikke bli påvirket.Når steviolglykosider når tykktarmen, vil tarmmikrober spalte av glukosemolekylene og bruke dem som energikilde.Den gjenværende steviol-ryggraden absorberes deretter via portvenen, metaboliseres av leveren og skilles ut i urinen.

Relevante forskrifter for Stevioside

Ifølge ledende globale helsemyndigheter som European Food Safety Authority (EFSA), Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), Japans departement for helse, arbeidskraft og velferd, Food Standards Australia New Zealand, Health Canada, US Food and Drug Administration (FDA), generelt anerkjent som trygt (GRAS), og andre myndigheter fra mer enn 60 land, er inntak av steviosid trygt.

Tianjia Brand Spring Tree™ Stevioside-sertifikater

Spring Tree™ Stevioside from Tianjia har allerede blitt sertifisert avISO, HALAL, KOSHER, FDA,etc.