Monk Fruit/Mogrosides-The Natural Sweetner er på trend

I dag er "lavt sukker" en het trend i næringsmiddelindustrien, og sukkerreduksjon er en økende trend.Mange produktformler prøver å redusere mengden tilsatt sukker.Under denne trenden får de naturlige funksjonelle søtstoffene inulin, steviolglykosider og mogroside representert av sukkererstatninger mer og mer oppmerksomhet.

Munkefrukt kan brukes som funksjonelt søtningsmiddel, det spiller også en viktig rolle i næringsmiddelindustrien sammen med andre naturlige søtningsmidler. Munkefrukt (Luo Han Guo) og Stevia har en god synergistisk effekt, som kan forbedre smaken og forbedre kostnadsytelsen;Munkefrukt og Erythritol har en god smak og forbedrer teksturen.Søtmen ligner på rørsukker, som er i tråd med forbruksvaner.Inulinkombinasjonen forbedrer smaken, gagner tarmhelsen, og etiketten er renere.Kombinasjonen av Luo Han Guo, Allose og Trehalose kan forbedre smak, smak og helse, og er egnet for påføring av bakeprodukter.

Det har blitt brukt i århundrer i østlig medisin som et forkjølelses- og fordøyelseshjelpemiddel, og nå blir det også brukt til å søte mat og drikke.Munkefruktsøtningsmidler lages ved å fjerne frøene og skallet av frukten, knuse frukten og samle opp juicen.Fruktekstraktet, eller juicen, inneholder null kalorier per porsjon.Søtningsmidler for munkefrukter er tillatt for bruk i mat og drikke av US Food and Drug Administration (FDA).

Munkefruktsøtningsmidler er 150-200 ganger søtere enn sukker og bidrar med sødme til mat og drikke uten å tilføre kalorier.Munkefruktsøtningsmidler brukes i drikkevarer og matvarer som brus, juice, meieriprodukter, desserter, godteri og krydder.Fordi de er stabile ved høye temperaturer, kan munkefruktsøtningsmidler brukes i bakevarer.Imidlertid kan en mat som inneholder munkefruktsøtningsmidler være litt annerledes i utseende, tekstur og smak enn den samme maten laget med sukker, ettersom sukker bidrar til strukturen og teksturen til maten.

Som alle søtningsmidler uten og lavt kaloriinnhold, er det bare svært små mengder munkefrukt som trengs for å oppnå søtheten til sukker.For å gjøre måling og skjenking enklere, blandes de vanligvis med vanlige godkjente matingredienser.Dette er grunnen til at en pakke med munkefruktsøtningsmidler virker like i mengde som en pakke bordsukker, for eksempel.

Hvis du ønsker et aksjekampanjetilbud, vennligst kontakt oss nå innenE-post:info@tianjiachemical.comeller via What's App/ Wechat: 0086-13816573468vi vil svare deg innen 24 timer.