NISIN

Kort beskrivelse:

CAS-nr.:1414-45-5

Emballasje:25 kg/sekk

Min. bestillingsmengde:1000 kg

Elementer	Standard	Resultater
Beskrivelse	Hvitt til kremhvitt pulver	kremhvitt pulver
Potens	≥900 IE/mg	1028 IE/mg
Tap ved tørking	≤3,0 %	0,60 %
Bly	Maksimum 1 mg/kg	<1 mg/kg
Merkur	Maksimum 1 mg/kg	<1 mg/kg
Arsenikk	Maksimum 1 mg/kg	<1 mg/kg
Natriumklorid	≥50 %	92,50 %
Totalt antall plater	10 CFU/g maksimalt	<10 CFU/g
E. coli	25g negativ	Negativ
Salmonella	25g negativ	Negativ

Send e-post til oss

Produktdetaljer

Produktetiketter

Type:Antioksidanter, konserveringsmidler
Utseende av nisin:hvitt pulver
Nisinkvalitet:matkonserveringsmiddel

Nisin (CAS 1414-45-5) er et lysebrunt pulver, et polysyklisk antibakterielt peptid produsert av bakterien Lactococcus lactis, som brukes som konserveringsmiddel for mat. Streptococcus har en svært høy sikkerhet. Melkesyrestreptokokker kan, sammen med andre konserveringsmidler, effektivt beskytte maten mot mikrobiell ødeleggelse og er nå mye brukt i kjøttprodukter, meieriprodukter osv.

Bruksområder:
1. Nisin er et smalspektret antimikrobielt middel som kan drepe og hemme grampositive bakterier og gjær, gramnegative bakterier og muggsopp er ikke tillatt. I Kina kan den største mengden brukes i kjøtt og meieriprodukter på 0,5 g/kg. I vegetabilske proteindrikker og hermetiske produkter er den maksimale mengden 0,2 g/kg.
2. På grunn av sitt naturlig selektive aktivitetsspektrum brukes det også som et selektivt middel i mikrobiologiske medier for isolering av gramnegative bakterier, gjær og mugg.

Naturlig konserveringspulver av matkvalitet
E234 Nisin

Nisin er et naturlig biologisk antibakterielt peptid produsert ved fermentering av nisin som naturlig finnes i melk og ost. Det har en bredspektret antibakteriell effekt og kan effektivt hemme veksten og reproduksjonen av de fleste grampositive bakterier og deres sporer. Spesielt har det åpenbare hemmende effekter på vanlige Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum og andre bakterier, og kan spille en rolle i konservering og preservering av mange matvarer. I tillegg har nisin god stabilitet, varmebestandighet og syrebestandighet, og har gode anvendelsesmuligheter i næringsmiddelindustrien.

NISIN kan brukes mye i kjøttprodukter, meieriprodukter, hermetikk, sjømat, drikkevarer, fruktjuice, flytende egg og eggprodukter, krydder, gjæringsprosesser, bakevarer, ferdigmat, basiskrydder, matfelt, etc.

Hvorfor velge oss

1. Mer enn 10 års erfaring med ISO-sertifisering,
2. Fabrikk for blanding av smaker og søtningsmidler, Tianjias egne merkevarer,
3. Research on Market Knowledge & trendoppfølging,
4. Rettidig levering og lagerfremmende kampanjer på krevende produkter,
5. Pålitelig og strengt følg kontraktsansvaret og ettersalgsservice,
6. Profesjonell innen internasjonal logistikk, legaliseringsdokumenter og tredjepartsinspeksjonsprosess.