Prolinpulver
Prolin (forkortet Pro eller P), med den kjemiske formelen C5H9NO2 og en molekylvekt på 115,13, er en syklisk subaminosyre. α-aminosyrer, nøytrale, med et isoelektrisk punkt på 6,30, har større løselighet i vann enn noen annen aminosyre, og kan løses opp rundt 162 g i 100 g vann ved 25 ℃. Lett å henfalle fra hverandre, men ikke lett å krystallisere, med en søt smak. Samtidig oppvarming med ninhydrinløsning genererer gule forbindelser. Når den kommer inn i peptidkjeden, kan hydroksylering forekomme, noe som resulterer i dannelsen av 4-hydroksyprolin, som er en viktig komponent i animalsk kollagen. Hydroksyprolin er også tilstede i forskjellige planteproteiner, spesielt relatert til dannelsen av cellevegger. Planter opplever ofte betydelig akkumulering av prolin under forskjellige ugunstige forhold som tørke, høy temperatur, lav temperatur og saltinnhold. Mye brukt i kliniske, biomateriale-, industrielle og andre felt.
Det finnes tre former for prolin:DL-prolin, L-prolin og D-prolin. Den vanligste betegnelsen på prolin er L-prolin, en naturlig forekommende aminosyre. Ved romtemperatur er dette produktet en søyleformet krystall. Spaltes raskt ved oppvarming til 215–220 ℃. Løselig i varmt vann og etanol. Litt søt og hygroskopisk. Racemisering i alkalisk løsning. [α] D25–86,5 °C (vann), –60,4 °C (5N saltsyre). Distribuert i forskjellige proteiner. En aminosyre med et moderat innhold i marint plankton; den finnes også i sjøvann, partikler og marine sedimenter.
Prolin er en ikke-essensiell aminosyre i menneskekroppen.
Funksjon og formål
Anvendelse i farmasøytisk industri
Aminosyremedisiner. Et av råmaterialene for infusjon av sammensatte aminosyrer. Brukes til proteintilskudd etter underernæring, proteinmangel, alvorlige mage-tarmsykdommer, brannskader og kirurgiske inngrep. Ingen åpenbare toksiske bivirkninger.
Intrabiologiske effekter
I levende organismer er prolin ikke bare et ideelt osmoreguleringsstoff, men fungerer også som et beskyttende stoff for membraner og enzymer, samt en frie radikalfjerner, og beskytter dermed plantevekst under osmotisk stress. For akkumulering av et annet viktig osmoreguleringsstoff i vakuoler i levende organismer med kaliumioner, kan prolin også spille en regulerende rolle i cytoplasmisk osmotisk balanse.
Industrielle applikasjoner
I synteseindustrien kan prolin bidra til å indusere asymmetriske reaksjoner og tjene som katalysator for hydrogenering, polymerisering og vannmedierte reaksjoner. Når det brukes som katalysator for slike reaksjoner, har det sterk aktivitet og god stereospesifisitet.
Søknader innen andre felt
1. Prolin og dets derivater brukes vanligvis som symmetriske katalysatorer i organiske reaksjoner, med reduksjon av CBS og den katalytiske aldolkondensasjonsreaksjonen av prolin som fremtredende eksempler.
2. Under brygging er protein rikt på prolin bundet til polyfenoler, som kan produsere dis (turbiditet).
3. Råmaterialer for syntese av gallesteinesterhemmere.
4. Smakstilsetninger, som reagerer med sukker ved samtidig oppvarming for å danne aminohydrogengrupper, kan produsere stoffer med spesielle dufter.
1. Mer enn 10 års erfaring med ISO-sertifisering,
2. Fabrikk for blanding av smaker og søtningsmidler, Tianjias egne merkevarer,
3. Research on Market Knowledge & trendoppfølging,
4. Rettidig levering og lagerfremmende kampanjer på krevende produkter,
5. Pålitelig og strengt følg kontraktsansvaret og ettersalgsservice,
6. Profesjonell innen internasjonal logistikk, legaliseringsdokumenter og tredjepartsinspeksjonsprosess.
