TianJia Food Additive Produsent Melkepulversmak MI20512

Spiselig essens refererer til ulike essenser med naturlig smak, som er nøye tilberedt ved å referere til smaken av naturlig mat og bruke naturlige og naturlige ekvivalente krydder og syntetiske krydder.Den inkluderer ulike essenser som vann og oljekvalitet av frukt, melk, fjærfe, kjøtt, grønnsaker, nøtter, syltetøy, emulsjoner og alkohol, og er egnet for drikkevarer, kjeks, kaker, frossen mat, godteri, krydder, meieriprodukter, bokser, vin og annen mat.Doseringsformene for spiselig essens inkluderer væske, pulver, mikrokapsel, pasta, etc.

Essence, som et spesielt høyeffekt konsentrert tilsetningsstoff som kan påvirke smaken og smaken av mat, har blitt mye brukt i ulike felt av matproduksjon.Det kan kompensere for smaksfeilene til maten selv, gi noe mat med levende original smak, styrke smaken av mat og dekke over den dårlige lukten av mat.Disse fordelene med essens gjør at det i økende grad blir fokus for forskning.Med utviklingen av moderne analytisk teknologi og kontinuerlig forbedring av analytiske midler, har flere og flere aromaforbindelser blitt identifisert.Spesielt etter oppdagelsen av svovelforbindelser og andre komponenter som er små i innhold, men uunnværlige for smakstyper, er aromaen av syntetisk essens nærmere aromaen av naturlig essens, noe som gjør at syntetisk essens-industrien utvikler seg raskt, matessens har blitt en uunnværlig del av moderne næringsmiddelindustri.

Spiselig essens er et viktig mattilsetningsstoff i næringsmiddelindustrien.I mattilsetningsstoffer danner den sitt eget system med over tusen varianter.

I henhold til essenstilstanden inkluderer spiselig essens: flytende essens (vannløselig, oljeløselig, emulgerbar), hvorav 10% -20% er duftstoffer, og 80% -90% er løsningsmidler (vann, propylenglykol, etc.). );Emulgert essens, hvorav løsemidler, emulgatorer, gummier, stabilisatorer, pigmenter, syrer og antioksidanter er 80% -90%;Pulveressens, hvorav duftstoffer står for 10% -20% og bærer utgjør 80% -90%.

Spiselig smak er grunnlaget for å utvikle spiselig essens, og utviklingen fokuserer på naturlig smak og (eller) imitasjon av naturlig smak.Et stort antall nye nitrogenholdige, svovelholdige og oksygenholdige heterosykliske matsmaker, som pyrazin, tiofen og furanforbindelser, har suksessivt blitt syntetisert i inn- og utland, og videre tilberedt til forskjellige essenser, som brukes i ulike praktisk mat og kunstig mat, som kunstig storfekjøtt, svinekjøtt, kylling og sjømat, som fremmer utviklingen av næringsmiddelindustrien.

Spiselig essens refererer til ulike essenser med naturlig smak, som er nøye tilberedt ved å referere til smaken av naturlig mat og bruke naturlige og naturlige ekvivalente krydder og syntetiske krydder.Den inkluderer ulike essenser som vann og oljekvalitet av frukt, melk, fjærfe, kjøtt, grønnsaker, nøtter, syltetøy, emulsjoner og alkohol, og er egnet for drikkevarer, kjeks, kaker, frossen mat, godteri, krydder, meieriprodukter, bokser, vin og annen mat.Doseringsformene for spiselig essens inkluderer væske, pulver, mikrokapsel, pasta, etc.