TianJia Food Additive Produsent Transglutaminase TG
Transglutaminase TG Compound Enzyme for restrukturert kjøtt
Dette produktet er et tverrbindende enzympreparat for matbruk, og er designet for å restrukturere kjøttmat.Det fungerer bra for både direkte pulvertilsetning og slurry.Generell bruksdose er fra 0,5 til 2,0 % (vekt/vekt) basert på sluttproduktets vekt.Disse nivåene kan imidlertid variere med spesifikk applikasjon.
Råmateriale:
Hva erTransglutaminase?
Transglutaminase, som er mye tilstede i menneskekroppen, avanserte dyr, planter og mikroorganismer i naturen, kan katalysere kryssbinding og polymerisering av samme eller forskjellige proteinmolekyler, og dermed forbedre og forbedre ytelsen til matproteiner, som emulgering, Gel, viskositet og termisk stabilitet, etc. Det er mye brukt i kjøttprodukter, meieriprodukter, fiskeprodukter, soyaprodukter og pastaprodukter.
Funksjon av transglutaminase
* Legg til fôrformelen eller direkte med blandet fôrblandet fôring
* Fremme helse, vekst og immunitet
* Forbedre utnyttelsesgraden av protein og lavere fôringskostnader
* Miljøvennlig og biologisk nedbrytning
Påføring av transglutaminase
1. Bruk i kjøttforedling
Forbedre tekstur, smak og fremme kryssbinding.
2. Bruk i meieriprodukter
Forbedre stabilitet, viskositet og reduser myseutfelling.
3. Påføring i nudelprodukter
Forbedre kvaliteten og øke utbyttet.
1. Mer enn 10 års erfaring med ISO-sertifisert,
2. Fabrikk for blanding av smak og søtningsmiddel, Tianjia egne merker,
3. Forskning på markedskunnskap og trendoppfølging，
4.Rettidig levering og lagerkampanje på varme krevende produkter，
5. Pålitelig og følg strengt kontraktsansvaret og ettersalgsservice,
6. Profesjonell på internasjonal logistikktjeneste, legaliseringsdokumenter og tredjeparts inspeksjonsprosess.
