Acesulfam K
Produktintroduksjon
Acesulfamkalium, også kjent som acesulfam K (K er symbolet for kalium) eller Ace K, er en kalorifri sukkererstatning (kunstig søtningsmiddel) som ofte markedsføres under handelsnavnene Sunett og Sweet One. I EU er det kjent under E-nummeret (tilsetningskode) E950.
Acesulfam K er 200 ganger søtere enn sukrose (vanlig sukker), like søtt som aspartam, omtrent to tredjedeler så søtt som sakkarin og en tredjedel så søtt som sukralose. I likhet med sakkarin har den en litt bitter ettersmak, spesielt ved høye konsentrasjoner. Kraft Foods patenterte bruken av natriumferulat for å maskere acesulfams ettersmak. Acesulfam K blandes ofte med andre søtningsmidler (vanligvis sukralose eller aspartam). Disse blandingene er kjent for å gi en mer sukroselignende smak, der hvert søtningsmiddel maskerer den andres ettersmak eller viser en synergistisk effekt der blandingen er søtere enn komponentene. Acesulfamkalium har en mindre partikkelstørrelse enn sukrose, noe som gjør at blandingene med andre søtningsmidler blir mer ensartede.
I motsetning til aspartam er acesulfam K stabilt under varme, selv under moderat sure eller basiske forhold, noe som gjør at det kan brukes som et tilsetningsstoff i bakverk, eller i produkter som krever lang holdbarhet. Selv om acesulfamkalium har en stabil holdbarhet, kan det etter hvert brytes ned til acetoacetat, som er giftig i høye doser. I kullsyreholdige drikker brukes det nesten alltid sammen med et annet søtningsmiddel, som aspartam eller sukralose. Det brukes også som søtningsmiddel i proteinshaker og farmasøytiske produkter, spesielt tygge- og flytende medisiner, der det kan gjøre de aktive ingrediensene mer spiselige.
1. Mer enn 10 års erfaring med ISO-sertifisering,
2. Fabrikk for blanding av smaker og søtningsmidler, Tianjias egne merkevarer,
3. Research on Market Knowledge & trendoppfølging,
4. Rettidig levering og lagerfremmende kampanjer på krevende produkter,
5. Pålitelig og strengt følg kontraktsansvaret og ettersalgsservice,
6. Profesjonell innen internasjonal logistikk, legaliseringsdokumenter og tredjepartsinspeksjonsprosess.
