Hva er chiafrøprotein

Chiafrøprotein (også kalt chiaprotein) er et naturlig planteprotein med høy næringsverdi. Chiaprotein kombinerer komplette (eller nesten komplette) proteinprofiler med løselig fiber, omega-3-fettsyrer, mineraler og antioksidanter, noe som gjør det til en allsidig plantebasert og næringsrik ingrediens. Vanligvis produseres chiaprotein som et fint, nøytralt smakende pulver. I de senere år, med den økende forbrukernes etterspørsel etter bærekraftige, allergenfrie proteiner (chia er glutenfritt, soyafritt og melkefritt) og myndighetenes vekt på å redusere kjøttforbruket for miljø- og folkehelsemål, spenner populariteten over mat-, drikkevare- og kosttilskuddsindustrien, hvor det er verdsatt for sin evne til å forbedre ernæringsprofiler uten å gå på kompromiss med smak eller tekstur.